Горох шлифованный

Общие сведения о шлифованном горохе

Из семян бобовых вырабатывают один вид шлифованной крупы, а именно - шлифованный горох. В целом, горох является весьма популярным культурным растением. Причина этого состоит в содержании в нем большого количества различных питательных веществ (прежде всего, белков и клетчатки).

Одним из вариантов обработки гороха является его шлифование. Следствием шлифовки гороха является получение мелкого и равномерного зерна, что позволяет улучшить качество и удобство приготовления данной крупы.

Шлифованный горох характеризуется способностью к легкому усвоению человеческим организмом. Данным обстоятельством обусловлена рекомендация по употреблению этого продукта в пищу людьми, у которых ослабленно пищеварение и которые страдают непереносимостью цельных зерен.

Питательные свойства шлифованного гороха во многом схожи с питательными свойствами цельного гороха. В частности, он содержит витамины А, В, С и Е, а также минеральные элементы, такие как кальций, фосфор и железо. Шлифованному гороху еще свойственна низкая калорийность, благодаря чему этот продукт идеален для включения в рацион диетического и здорового питания.

Шлифованный горох используется разнообразно. Так, он может быть взят за основу для приготовления супов и пюре, а также использоваться в качестве добавки в салаты, каши, выпечку. Более того, мягкий вкус и нежная текстура шлифованного гороха обеспечивают его прекрасное сочетание с другими продуктами и приобретение блюдами особых вкуса и аромата.

Несмотря на вариант приготовления, шлифованный горох в любом случае будет ценным и полезным продуктом. Его регулярное употребление позволяет насытить организм веществами, необходимыми для его нормального функционирования (иными словами, поддержать здоровье и повысить иммунитет).

Шлифованный горох представляет собой продукт, который вырабатывают из семян гороха. С этой целью у них сначала удаляют внешнюю оболочку. После этого гороховые семена обрабатывают таким образом, чтобы их поверхность стала гладкой, блестящей. В результате указанного процесса, который называется шлифовкой, горох становится приятным на ощупь.

Шлифованный горох - ингредиент различных блюд. В частности, он используется в процессе приготовления супов, гарниров, пюре, рагу, выпечки. А высокое содержание белка делает горох ценным продуктом для вегетарианцев и других людей, которые хотят заменить в своем рационе питания мясо на другой (предпочтительно, растительный) продукт.

Применение шлифованного гороха

Одним из главных достоинств шлифованного гороха является быстрота его приготовления. Это связано с тем, что размол горошин облегчает процесс проникновения в них жидкости. Тем самым, можно сэкономить время приготовления блюд и супов из гороха.

Шлифованный горох характеризуется наличием нескольких полезных свойств. В частности, его употребление способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры, потому что он является отличным источником клетчатки.

Кроме того, шлифованный горох принимает активное участие в поддержании здоровья крови и нервной системы потребителя. Подобная функция гороха обусловлена содержанием витаминов В и С, а также железа и фолиевой кислоты.

Шлифованный горох обладает несколькими специфическими чертами, благодаря которым он признан ценным кулинарным ингредиентом, пользующимся большой популярностью у населения:

• мягкая текстура, которая является более нежной, чем у обычного гороха, благодаря чему продукт быстрее варится и легче распадается в пюре;
• быстрое приготовление, которое во многом обеспечивается за счет гладкой поверхности (здесь же еще стоит указать, что процесс использования шлифованного гороха упрощен из-за отсутствия необходимости в его предварительном замачивании);
• особый вкус, точнее говоря, нежный и слегка сладковатый, благодаря чему после употребления шлифованного гороха остается приятное послевкусие, а сам продукт может хорошо сочетаться с другими ингредиентами;
• универсальность использования, которая проявляется в хорошем сочетании шлифованного гороха с овощами, мясом, рыбой, пряностями, содержащимися в различных блюдах (от супов и гарниров до салатов и закусок).

Шлифованный горох способствует приданию супам, салатам и соусам интересного вкуса и текстуры. Кроме того, этот продукт в настоящее время в больших масштабах используется в производстве колбас и сосисок.

Помимо кулинарии шлифованный горох нашел применение и в других отраслях промышленности:

• в текстильной промышленности - добавляется в состав материалов, которые становятся особо мягкими и приятными на ощупь;
• в обувной промышленности – его использование для обработки расходных материалов позволяет создавать комфортные и долговечные модели кожаной обуви, гибкую подошву и мягкую внутреннюю отделку обуви;
• в строительной отрасли - эффективно удаляет различные загрязнения (в частности, старую краску и ржавчину), что позволяет добиться гладкой и блестящей поверхности, в связи с этим шлифованный горох используется в качестве абразива для шлифовки и полировки;
• в парфюмерной промышленности - входит в состав пилингов и скрабов, поскольку способствует более эффективному удалению ороговевших клеток и очищения кожи, а также используется как ингредиент в декоративной косметике для создания эффекта сияющей кожи.

Таким образом, шлифованный горох представляет собой продукт питания, который получил широкое распространение благодаря своим ценным свойствам