Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Пряности

Предмет Товароведение
👍 Проверено Автор24

это продукты растительного происхождения, которые обладают сильным пряным ароматом и часто резким, жгучим вкусом.

Научные статьи на тему «Пряности»

Городская жизнь в раннее Средневековье

предметы роскоши, которые не производились в Западной Европе: дорогие золотые и серебряные украшения, пряности...
Торговые эмпории Италии (Флоренция, Милан) удержались от кризиса благодаря заезжим и местным купцам с пряностями

Статья от экспертов

ЭПР-спектроскопия пряностей

С 01 января 2017 года вводится Межгосударственный стандарт ГОСТ 33271-2015 «Пряности сухие, травы и приправы овощные. Руководство по облучению в целях борьбы с патогенными и другими микроорганизмами», в котором указано, что поглощенная доза излучения для пряностей должна составлять от 3 до 30 кГр. Проведенными исследованиями установлено, что и до введения разрешительной законодательной базы на потребительском рынке России присутствуют облученные пищевые продукты (чили жгучий молотый, чили острый молотый, перец черный молотый). Для контроля радиационной безопасности пищевых продуктов использован метод электронного парамагнитного резонанса (ЭПР), позволяющий оперативно и с высокой степенью достоверности установить факт облучения. Установлено, что все образцы пряностей, облученные дозой 12 кГр (технология радаппертизация) дали характерные спектры сигналов, установленные методом электронного парамагнитного резонанса на отечественном ЭПР-спектрометре, интенсивность, амплитуда пика и шири...

Научный журнал

Фрэнк Герберт, американский писатель-фантаст

Пряность позволяет кораблям проникать сквозь свернутое пространство....
Пряность также обладает рядом иных ценных свойств, в том числе, позволяет замедлять старение и продлевать...
Арракис или Дюна – единственный источник пряности....
Эти загадочные существа каким-то непостижимым образом связаны с залежами пряности....
Если в империи главной ценность выступает пряность, в Дюне таковой является вода.

Статья от экспертов

Изысканный вкус пряностей

Пряно-ароматические растения манили к себе людей с древних времен, о чем свидетельствует история их открытия, употребления и распространения. Связав их с продуктами питания, человек постоянно пополняет свои знания о свойствах и возможностях пряностей, совершенствуя при этом кулинарное искусство.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Товароведение»

Акустические загрязнения

вредные воздействия на окружающую среду шумов, возникающих при работе производственного оборудования, транспорта, персонала, а также при эксплуатации некоторых видов товаров.

🌟 Рекомендуем тебе

Ассортиментный перечень

минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.

🌟 Рекомендуем тебе

Наименование показателя

служит качественной характеристикой товара (например, массовая доля сахара в соке).

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot